Türkiye'nin özel süt kültüründe, başarılı birkaç çeşit bulunuyor: üçüncü Ezine, eşsiz Kars Kaşarı ve de geleneksel Tulum peynir. Her biri özgün coğrafya nitelikleri sayesindedir değerli birer yerini hak etmiştir. Her peynir çeşidi daha sonra tarihi mirasımızın sayılır. Türkiye'nin Hazineleri: Bozburun Peyniri , Sarı